Restaurant taubenkobel & Relais & Châteaux taubenkobel - Schützen am Gebirge

Daniel

Serviert erstklassige Steaks – perfekt gebraten, saftig und voller Geschmack. Dazu ein gemütliches Ambiente und aufmerksamer Service. Absolut empfehlenswert!

Nathalie C.

Vom Empfang an der Rezeption bis zur Verabschiedung war alles wunderbar. Besonders hervorzuheben sind die beiden Damen, die in der gemütlichen Greisslerei arbeiten. Sie machen einen super Job und sorgen dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Das Frühstück ist top!|Die Suite ist ein Wahnsinn. Altes und Modernes verschmelzen zu einer perfekten Einheit. Der 11-Gänger mit Weinbegleitung hat unsere Erwartungen übertroffen. Inklusive der Service, kompetent und freundlich, ohne gekünstelt zu wirken. |Nach den diversen negativen Bewertungen sind wir mit gemischten Gefühlen angereist. Aber wir sind total begeistert vom Taubenkobel und seinem Team!

Claudia G. V.

Mann verrechnete 2 Mineralwasser ohne das mir ein zweites wollten bzw ohne uns zu fragen einfach aufgemacht .
Zweitens erster Gang serviert bevor mir den Gruß aus der Küche fertig hatten …
Drittens war die Hauptspeise scharf ohne was vorher uns was zu sagen !
Also 5 Hauben nie und nimmer !!!
Glaub der Koch war nicht anwesend.
Unfreundliches Personal räumte auf im Lokal mir dachten mir müssen gehen obwohl es noch nicht spät war …
Alles in einem nur abzocke !!!!!

Agnes D.

Essen war sehr gut, Ambiente war sehr nett, obwohl wir wetterbedingt drinnen bleiben mussten, Weinkarte war nicht aufregend,
Service war nicht wirklich kompetent und gastfreundlich,
Zimmer waren sehr kalt, muffig und in die Jahre gekommen.
Alles in allem war es sehr nett, wird aber der Vorgabe eines preisgekrönten Lokals mit Haubenküche auf höchstem Niveau und den entsprechend veranschlagten Preisen meiner Meinung nach nicht gerecht. Schade.

Walter N.

Zunächst zur Klarstellung: ich berichte nur über das Restaurant, übernachtet haben wir dort nicht.
Zur Restaurant-Kritik, die mir etwas Kopfzerbrechen macht, denn was soll man als Normalsterblicher Mensch über einen der größten Köche Österreichs sagen? Immerhin ist der Chef Österreichs Koch des Jahres 2024 und in Österreich gibt es wirklich viele, sehr gute Köche!
Ist man da als gewöhnlicher Hobbykoch überhaupt berechtigt Kritik zu schreiben? Ich denke, seine Meinung sollte man sagen dürfen…

Als wir ankamen war Herr Weißgerber selber am Empfang, begrüßte uns per Handschlag und machte etwas Smalltalk: sehr nett und keine Spur von Überheblichkeit. Auch seine Frau kam während des Essens dann mehrfach an unseren Tisch um nachzufragen ob alles passt usw.. Genauso freundlich waren die Kellner, vom Service her also alles wunderbar.
Zum Essen: Speisekarte und Gerichte sind als Bilder zu sehen.
Es hat alles wirklich sehr gut geschmeckt und war von sehr hoher Qualität. Dass wir lieber ein gutes Brot essen als Brioche, welches in der Spitzengastronomie anscheinend sehr beliebt ist: geschenkt.
Das was geliefert wurde in den nächsten Gängen war absolut tolle Küche auf höchstem Niveau und teilweise auch sehr außergewöhnlich in der Zusammenstellung. Was wir uns aber z. B. gewünscht hätten: Beilagen! Keinen riesigen Knödel oder viele Nudeln, Aber besonders beim Carabinero oder bei der Ente, beides mit Sauce geliefert, wäre irgendetwas kleines passendes gut gewesen. Apropos Carabinero: wäre es wirklich zu viel verlangt, nicht nur ein halbes Tier (von der Größe eines schönen Scampi) zu servieren, sondern alle 2 Hälften? Wir sind nicht wirklich hungrig nach Hause gegangen am Ende, aber sehr hungrig sollte man nicht in den Taubenkobel gehen.
Was uns auch noch gestört hat: Da es kein Fanta gab, trank ich einen halben Liter normales Wasser mit Holundersaft, Gestehungspreis vermutlich etwas unter 1 €, Preis auf der Rechnung 12€. Und auf selbiger Rechnung standen auch 9€ pro Person für das Gedeck, welches es aber nicht gab (das Brioche mit Butter stand als Teil des Menüs auf der Karte).
Zusammenfassung unseres Besuchs: sehr hohe Kochkunst, sehr freundliche Menschen vom Chef bis zum Kellner, nettes und passendes Ambiente, die Preisgestaltung nicht immer nachvollziehbar. Eindruck: man lässt sich den Titel Koch des Jahres (berechtigterweise?) bezahlen.

Jenny J.

Wir hatten unsere Hochzeit mit rund 60 Personen im Taubenkobel. Eigentlich wollten wir auf der Terrasse feiern, war dann nicht möglich wegen des Regens. Trotz kurzfristigem Wechsel Indoor waren alle sehr bemüht uns unsere Traumhochzeit zu ermöglichen. Alle waren extrem bemüht und flexibel es wurde alles möglich gemacht. Die Planung, das Service, das Essen und die Chefs waren exzellent! Wir können den Taubenkobel nur weiterempfehlen.

Isabelle F.

Leider enttäuschend!
Bei der Ankunft wurde mein Koffer leider nur bis zur Treppe gestellt, in den ersten Stock durfte ich ihn selber schleppen!
Das Zimmer „Suite“? muffig, finster,nur ein kleines Minifenster,Betten wurden nur zugedeckt , keine frischen Duschtücher am nächsten Tag und auch meine Haare sind treu während des Aufenthaltes am Badezimmerboden geblieben. Das Badezimmer selbst sehr klein und deutlich in die Jahre gekommen wie auch das ganze Ambiente.Auch ein Stoffbett sollte mal erneuert werden!
Der Badeteich schön anzusehen, vor allem auf der homepage, aber eher einem Tümpel gleichend. Zu wenig Liegen, auch diese schon deutlich benutzt, ebenso die Sitz und Liegeauflagen eher unappetitlich!
Die Preise hingegen am obersten Niveau und man fragt sich schon wofür man hier
pro Nacht 460€ bezahlt?
Wir waren schon in unzähligen Sternehäusern und auch Relais&Chateux auf der Welt unterwegs, aber hier ist wirklich nur das Preisniveau hoch, alles andere leider nicht.
Das Essen gut(wäre ja auch tragisch wenn das beim Koch des Jahres anders wäre), aber kein herausragendes Erlebnis!
Das Frühstück sollte eine Ode sein, leider wird jeden Morgen das gleiche Stück gespielt!
Und bitte nicht Butter zur Marmelade und den Brötchen vorab bestellen, weil da wird man hingewiesen dass diese erst im ersten Gang kommt.
Positiv erwähnenswert ist aber der freundliche Service(Chefin ausgenommen) ,vor allem Praktikant Niki ist ein Juwel, und die zwei Frühstücksdamen servieren nicht nur, sondern müssen auch die Heissgetränke machen wodurch es verständlicherweise zu langen Wartezeiten auf den morgendlichen Kaffe kommt-sollte aber bei diesem Preis auch nicht sein!
Definitiv nicht empfehlenswert-schade!

Birgit

Der Abend war ein Traum! Das Menü von Alain Weissgerber, das Service-Team, die Atmosphäre.. einfach nur traumhaft. Wir haben es sehr genossen.
Die Zimmer entzückend, obwohl das Duschen in der Badewanne unter der Dachschräge eine gewisse Herausforderung war :). Aber alles im Zimmer mit Liebe zum Detail und originell.
Das Frühstück wieder ein Träumchen im schönen Innenhof. Jede Einzelheit durchdacht und hübsch angerichtet, alles inklusive Kaffee geschmacklich sehr fein.
Den Stern Abzug gibt es leider für Einzelpersonen im Service des Hotels und der Greisslerei. Da besteht Schulungsbedarf. Wenn alles andere so perfekt ist und man dann mit völliger Ahnungslosigkeit des Personals konfrontiert wird, passt das nicht zusammen. Die sehr freundliche Dame an der Rezeption hat den Schwimmteich erwähnt, worauf ich enttäuscht meinte, dass ich daran nicht dachte und meinen Badeanzug vergessen hätte. Die Dame lächelte und zuckte mit den Schultern. Tja, wenn ich dann am nächsten Tag unmittelbar vor der Abreise in der dazugehörigen Greisslerei Schwimmsachen zum Verkauf sehe, muss ich schon den Kopf schütteln. Hätte ich gerne erworben, weil mir das Schwimmen im Teich und noch Verweilen dort wichtig gewesen wäre.
Dann wollten wir noch in der Greisslerei einiges kaufen. Aber Vieles blieb dort, weil kein Preis auf dem Produkt war. Leider wusste das die dort ebenso freundliche, aber ahnungslose Dame auch nicht. Auch nicht wie sie das lösen konnte. Wir wollten ein Leinenkleid mitnehmen und sie zeigte auf ein anderes Kleidungsstück und sagte: „Aha, das hier kostet soundsoviel.“ Aha. Die Logik ist uns hier entgangen. Wieviel dann das Leinenkleid kostete, konnte sie uns nicht sagen. So blieb leider einiges Anderes auch dort.
Insgesamt müssen wir leider sagen, dass der unglaublich feine und schöne rote Faden dieses Erlebnisses mit Essen und Übernachtung dann bei diesen Kontrasten abreisst. Dennoch werden wir - jetzt wo wir wissen, was zu vermeiden ist - wiederkommen, weil das Schöne natürlich weit überwogen hat!